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L’agriculture biologique est une technique de production agricole qui respecte les animaux, les êtres humains, le sol et l’environnement. Elle a vu le jour pour solliciter plusieurs problèmes économiques, sociaux et surtout environnementaux. L’innovation en agriculture biologique s’accélère de plus en plus.
De nos jours, on peut distinguer des fermes bios destinées spécialement à la production biologique saine. C’est tout un écosystème qui lie les animaux, le sol et la planète. Dans une ferme bio, on travaille pour que les végétaux, les animaux et le sol puissent être préservés, et ce, tout en produisant des produits alimentaires sains et bio.
Pourquoi choisir l’alimentation bio ?
Plusieurs personnes demandent pourquoi manger bio bien que les rayons des supermarchés contiennent des produits de l’agriculture industriels pas chers. En effet, la définition du produit bio est directement liée à l’agriculture biologique. C’est la technique de production qui respecte :
- L’eau ;
- La terre ;
- L’énergie ;
- La biodiversité ;
- Les êtres humains et les animaux ;
- Le paysage.
La mode du bio est devenue très tendance vu que l’agriculture biologique présente plusieurs avantages.
Le bon goût
Une terre équilibrée produit des fruits et des légumes qui fournissent un goût savoureux. Les aliments bio sont souvent choisis par les chefs cuisiniers pour leur qualité de goût.
L’harmonie avec la nature
Les fermes bio respectent l’harmonie de la nature. Les fermiers bio respectent l’écosystème de la nature. Ce type de ferme est distingué par la richesse de sa biodiversité. La variété de la faune dans le système biologique est plus riche.
Le choix d’un sol sûr
L’agriculture biologique applique des techniques durables pour enrichir la constitution microbiologique d’une terre ou d’un sol. Elle limite l’érosion pour préparer une terre fertile et saine.
La diminution du gaspillage d’énergie et de la pollution
Pour faire la récolte et cultiver, les producteurs bio innovent souvent pour réduire l’impact sur l’environnement. Outre tous ces avantages, l’agriculture biologique élimine le risque de plusieurs maladies à la fois pour les adultes et les enfants. D’ailleurs, l’utilisation de pesticides augmente le risque de développer un cancer.
Qu’est-ce qu’une ferme biologique ?
Une ferme biologique adopte les règles d’agriculture et d’élevage et les méthodes exigées par le cahier des charges biologique. L’objectif principal derrière la certification biologique est de respecter la nature ainsi que l’environnement.
C’est le respect du cycle de développement et de vie normale de l’agriculture et des animaux. Cela implique l’absence de l’utilisation des produits chimiques permettant d’accélérer le développement et la production. L’agriculture biologique n’utilise pas les engrais chimiques, les pesticides, les antibiotiques, les hormones et les produits qui sont dangereux pour l’environnement.
L’élevage biologique est basé sur la reproduction des contraintes de vie normales des animaux pour leur garantir un niveau élevé du bien-être animal.
Ce type d’élevage respecte la façon d’alimentation des animaux la plus saine et la plus correcte et est effectué dans des espaces qui assurent la bonne santé et le bien-être des animaux.
Le bio n’est pas limité seulement aux normes et aux réglementations définies par le cahier des charges de l’agriculture biologique. Les producteurs biologiques proposent des innovations et des techniques pour assurer la cohérence entre l’agriculture, leurs moyens et techniques proposées et les objectifs de vie.
Plusieurs technologies récentes ont été développées par les producteurs bio, surtout les nouveaux équipements et matériels pour sélectionner et choisir les races les convenables à la bio. La demande sur la production biologique évolue de plus en plus. Aujourd’hui, l’échelle de l’agriculture biologique est élevée pour garantir des relations commerciales équitables.
On produit des aliments, des cosmétiques et des textiles bio labellisés et certifiés bio pour que le consommateur puisse sélectionner et diversifier la production biologique des autres agricultures classiques.
